Soupe de citrouille
Une soupe crémeuse et délicieuse pour vos repas d'automne ou d'hiver
Ingredients
- 500 g de citrouille
- 1 pomme de terre moyenne
- 1 carottes moyennes
- 1 poireau
- Huile d’olive
- sel
- poivre
- 1 gousse d'ail
- 1 portion de fromage ou 1 cuillère à soupe de crème
Instructions
- Couper grossièrement le poireau et le mettre dans la cocotte
- Ajouter l’huile d’olive
- Ajouter selet poivre
- Faire revenir quelques minutes
- Couper grossièrement la citrouille
- Couper grossièrement la pomme de terre, et les carottes
- Ajouter l'ail
- Mettre le tout dans la cocotte
- Ajouter l'eau
- Cuire pendant 15 minutes environ
- Une fois la cuisson terminée, verser dans un blender ou mixer à l'aide d'un mixeur plongeant
- Mixer jusqu’à l’obtention d’une texture homogène
- Ajouter une portion de fromage ou 1 cuillère de crème (optionnel)