Chocolat chaud
La recette de chocolat chaud à l’Italienne, épais, crémeux. Qui dira non à une bonne tasse de chocolat chaud avec de la crème fouettée ou des marshmallow ?
Equipment
- saladier
- Casserole
- fouet
Ingredients
- 100 g de chocolat noir
- 1 càs de fécule de maïs (Maïzena) Cuillère à soupe
- 360 ml de lait
- 1 càs de poudre de cacao
- 1 càs de sucre
- Pincée de sel
Topping
- Crème fouettée
- Copeaux de chocolat ou marshmallow
Instructions
- Casser le chocolat en petits morceaux.
- Dans un saladier, bien mélanger la fécule de mais et 120 g de lait
- Dans une casserole, ajouter le sucre, poudre de cacao et 240 g de lait, bien mélanger avec un fouet et laisser mijoter
- Ajouter le mélange de fécule de mais
- Mélanger jusqu’à l’obtention d’une texture épaisse
- Ajouter le chocolat en petits morceaux et éteindre le feu.
- Mélanger jusqu’à ce que le chocolat fond et la texture s’épaissie.
- Pour décorer, ajouter de la crème fouettée, des copeaux de chocolat ou des marshmallow.