Recette de pancakes moelleux

Une nouvelle recette sur le blog, ces pancakes sont super moelleux, trop bons pour le petit déjeuner ou le goûter.

On peut ajouter des pépites de chocolat dans la préparation, c’est encore plus bon.

Afin de conserver les pancakes bien moelleux, il convient de les entourer de film alimentaire

Tu vas trouver dans cet article des photos pas à pas pour t’aider dans la réalisation de la recette.

LISTE DES INGRÉDIENTS

• 3 œufs
• 250 ml de lait
• 250 g de farine
• 60g de sucre semoule ou sucre roux
• 5 cuillères à soupe de l’huile d’olive
• Pincée de sel
• Zeste de citron
• 2 sachets de levure de 7g 
• Extrait de vanille

Toppings

• Fruits rouges
• Sirop d’érable ou miel
• Yaourt

PRÉPARATION DES PANCAKES

• Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs : farine, sucre, sel, levure.
• Dans un autre saladier, mélanger les jaunes d’œuf avec le lait, ajouter l’huile, l’extrait de vanille et les zestes de citron.

• Ajouter les ingrédients secs et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte bien épaisse

• Laisser reposer 20 à 30 minutes
• Battre les blancs en neige et puis les ajouter délicatement à la préparation pour avoir des pancakes bien moelleux

• Faire cuire dans une poêle beurrée de chaque côté
• Lorsque de petites bulles se forment, c’est le moment de retourner le pancake.

A NOTER

Afin de conserver les pancakes bien moelleux, il convient de les entourer de film alimentaire et les mettre au réfrigérateur.

On peut ajouter des pépites de chocolat ou bien des fruits rouges ou banane dans la préparation, le résultat est encore plus bon

Voilà j’espère que la recette des pancakes moelleux vous plaira. N’hésitez pas à m’écrire sur Instagram ou en commentaire, ou à m’envoyer vos photos si vous réalisez la recette !  cela me fera énormément plaisir!

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