Pain au lait au chocolat

Pour le goûter, le pain au lait au chocolat est un vrai régal. Accompagné de chocolat chaud, de café ou de thé, c’est très délicieux et surtout … fluffy. 

Liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• Farine
• Sucre semoule
• Levure boulangère
• Lait
• Sel
• Oeufs
• Beurre
• Pépites de chocolat

Préparation de pain au lait au chocolat

Dans un saladier, verser les ingrédients secs en premier, mélanger.

Ajouter l’œuf, le lait et continuer de pétrir, puis le beurre en morceaux. 

Pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle du plan de travail. 

Faire lever la pâte 30-45 minutes environ à température ambiante.

Dégazer la pâte et faire des boules entre 40 et 70 g.           

Étaler la pâte et mettre les pépites de chocolat au milieu.

Façonner les pains au chocolat en forme de boudin.

Déposer les pains au chocolat sur une plaque avec papier cuisson.

Faire lever pendant 20 minutes environ.

Appliquer la dorure à l’aide un pinceau.

Mettre au congélateur pendant 3 minutes pour faciliter l’incision.

A l’aide d’un couteau ou une incisette, faire des incisions.

Enfourner 15 minutes (la durée dépend du four) ou jusqu’à ce que la surface soit dorée à 180°C (four déjà préchauffé).

Conservation

Les pains au lait au chocolat peuvent être conservés au congélateur dans un sac de congélation.

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