Raib fait maison

Raib ou yaourt marocain, recette facile à préparer. Vous aurez besoin de 4 ingrédients seulement pour le préparer. Bonne nouvelle : pas besoin de yaourtière !!

On prépare « raib » beaucoup durant le mois de ramadan, pour le consommer au « shour », c’est léger et rafraichissant.

Ici, j’ai décoré avec des fraises, mais c’est facultatif.

INGREDIENTS :

• 900 ml de lait
• 2 grands morceaux de sucre
• 1 Sachet de sucre vanille
• 1 yaourt nature ou vanille (ou autre arôme)

PRÉPARATION DU RAIB

Pour préparer raib, vous n’aurez pas besoin de yaourtière. Il suffit de suivre les étapes. 

Faire chauffer le lait dans une casserole, ajouter le sucre et le sucre vanille, et mélanger

Hors feu (le lait ne doit être ni chaud ni froid), ajouter le yaourt et mélanger rapidement.

Verser le raib dans des verrines ou bols individuels

Bien couvrir les verrines avec papier alimentaire,

Couvrir le tout avec une couverture chaud et laisser reposer pendant minimum 8 heures

Une fois le raib a pris, il faut le mettre au réfrigérateur pendant minimum 4 heures

Vous pouvez ajouter un coulis de fraise ou de framboise dans chaque verrine.

Moi personnellement je le consomme tel quel sans aucun coulis.  

Voilà j’espère que cette recette facile vous plaira. N’hésitez pas à m’écrire sur Instagram ou en commentaire, ou à m’envoyer vos photos si vous préparer la recette! cela me fera énormément plaisir!

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