Cinnamon rolls

Cinnamon rolls, ou roulés à la cannelle, quelque soit le nom, c’est une recette très gourmande venue tout direct des États Unis. Vous allez bien vous régaler si vous aimez la cannelle.

A déguster juste après la sortie du four, avec le glaçage dessus, c’est un vrai DELICE!

Cette recette est d’ailleurs la première de mon blog! Vous imaginez certainement bien pourquoi 🙂

C’est une recette facile à réaliser, bien qu’elle demande beaucoup de patience lors du temps de repos de la pâte.

Je vous laisse avec les ingrédients et la méthode de préparation:

Les ingredients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de :

• Farine
• Sucre
• Beurre
• Lait
• Oeuf
• Levure séchée
• Sucre roux
• Cannelle
• Fromage
• Sucre en poudre
• Extrait de vanille

Préparation des cinnamon rolls

Nous allons commencer par la préparation de la pâte. À l’aide d’un batteur, mélangez la farine, le sucre et le sel. Par la suite, faites fondre le beurre.

Dans un bol, mélangez le lait tiède, un œuf, le beurre fondu et puis ajoutez la levure séchée et mélangez.

Avec le batteur, mélangez les éléments secs et liquides, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Laissez lever pendant 1h à 1h30.

Étalez la pâte sur un plan de travail fariné.

Concernant la garniture, je vous propose 2 options:

OPTION 1: Mélanger le beurre fondu, le sucre roux et la cannelle, sel, jusqu’à obtenir un mélange homogène, puis l’étaler sur la pâte (comme sur la photo en dessous).

OPTION 2: Étaler le beurre mou et répartir le mélange de sucre roux et cannelle sur la pâte.

Roulez la pâte pour obtenir un boudin, coupez en tronçons de 4 cm environ à l’aide d’un fil.

Avant et après cuisson

Dans un plat beurré avec papier cuisson, disposez les tronçons.

A cette étape, il faut bien espacer les cinnamon rolls, car ils vont gonfler.

ET PUIS … GLAÇAGE

A l’aide d’un batteur ou d’un fouet, battez le fromage, ajoutez le sucre en poudre et l’extrait de vanille puis le lait. Recouvrez les cinnamon rolls avec le glaçage.

ON PASSE À LA DÉGUSTATION DES CINNAMON ROLLS

Cette recette est tellement bonne que vous n’arriverez pas à vous arrêter. Irrésistible. Bon appétit…