Tortilla

Envie d’une recette facile ? Je vous propose aujourd’hui la tortilla ou comme on l’appelle chez nous « omelette ». C’est une recette à base de pommes de terre, œufs et oignons.

Liste des ingrédients

Pour réaliser cette recette, vous aurez besoin de:

• Pommes de terre
• Oignon
• Oeufs
• Sel et poivre
• Curcuma
• Persil
• Feuille de laurier

Préparation de tortilla

Éplucher et découper les pommes de terre en petits dés. Couvrir d’eau, ajouter sel et poivre, curcuma, feuille de laurier et laisser cuire.

Une fois les pommes de terre bien cuites (le couteau puisse s’y enfoncer facilement), égoutter à l’aide d’une passoire.

Dans un saladier, mettre les pommes de terre et ajouter l’oignon haché très finement, le persil, et les œufs. Mélanger doucement pour ne pas écraser les pommes de terre.

Dans une poêle huilée, verser une quantité du mélange. Faire cuire à feu doux jusqu’à ce que la couleur soit bien dorée. Retourner la tortilla sur une assiette. Mettre un peu d’huile dans la poêle et puis y faire glisser la tortilla afin de faire cuire l’autre côté.

Une fois bien doré, glisser la tortilla dans une assiette avec papier cuisine pour absorber l’excès d’huile.

Présenter avec une sauce, des tomates cerises,…

N’hésitez pas à m’écrire ou à m’envoyer vos photos sur Instagram si vous réalisez la recette 🙂 cela me fera énormément plaisir!

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