Mini fekkas salé

Première recette salée sur le blog, et c’est bien une de mes préférées. Il s’agit de mini fekkas salé. Sa spécificité ?

Le goût spécial du piment fort, le fromage râpé et l’origan donnent un goût irrésistible.

Ces mini fekkas salés sont idéals pour accompagner une pause thé, pour un snack.

Sans plus tarder, voici la liste des ingrédients et les étapes de préparation.

Liste des ingrédients:

• Farine
• Beurre
• Sel
• Sucre semoule
• Piment fort
• Jaunes d’oeuf
• Lait
• Fromage frais
• Fromage râpé
• Origan
• Moutarde

Préparation de mini fekkas salé

Dans un saladier, malaxer le beurre en pommade

Ajouter le sel, sucre, jaunes d’œufs

Faire chauffer un peu le lait et y ajouter le fromage frais, et mélanger

Ajouter le piment fort puis le mélange de lait tiède

Incorporer la farine tamisée peu à peu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Laisser reposer pendant 30 minutes.

Former des boules puis étaler sous forme de rectangle (30 cm * 20 cm)

Avec un pinceau, badigeonner de moutarde, puis ajouter le fromage râpé et l’origan (ou olives noires, charcuterie, …)

Former des boudins.

Mettre au congélateur pendant 30 minutes

Couper en petits dés très fins à l’aide d’un couteau

Disposer les mini fekkas salés sur une plaque avec papier cuisson et les faire cuire dans un four préchauffé à 170° pendant 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Laisser refroidir avant de les mettre dans un récipient hermétique.

Bonne dégustation!

N’oubliez pas de checker les recettes sur le blog: Cinnamon Rolls, Carrot cake et les super délicieux cookies brownies.

Et si vous réalisez une de ces recettes, n’hésitez pas à m’écrire sur Instagram ou à m’envoyer vos photos  🙂 cela me fera énormément plaisir!