Maîtriser la lumière naturelle

La lumière est le facteur le plus important dans la photo culinaire. Pour réussir à faire de belles photos culinaires, il faut absolument la maîtriser.

Aujourd’hui, on va parler de la lumière naturelle. Pourquoi ? Parce que beaucoup de débutants ne peuvent pas se permettre d’avoir une lumière artificielle (flash, light stand, …)

La lumière naturelle c’est tout simplement la lumière provenant du soleil

Dans cet article, je vais t’expliquer comment tu peux gérer la lumière naturelle, mais aussi quelles sont les différentes directions de lumière, les types de lumière, et les outils à utiliser pour bien la gérer.

PS. Toutes les photos qui figurent sur cet article sont prises avec la lumière naturelle.

Importance de la lumière en photographie

Quand on prend une photo avec notre appareil photo, on va capturer la lumière. C’est pour cela qu’il est fondamental d’apprendre à maîtriser la lumière, comment elle change durant la journée, comment la gérer, …

Pour prendre une photo, tu as besoin d’une table, ou un fond, tu vas t’installer à côté d’une fenêtre qui reçoit soit une lumière directe ou indirecte.

Observer la lumière

Il est essentiel d’observer la luminosité dans ton espace. Si tu prends tes photos à la maison, tu peux faire cet exercice simple : observer la lumière durant la journée, pour voir comment elle se comporte, à quel moment de la journée tu as une lumière directe, indirecte, la direction de la lumière ? Il suffit de poser une pomme sur la table et observer les ombres comment ils changent, la direction de la lumière, son intensité, …

Après cet exercice, tu seras capable de déterminer quelle pièce est la plus convenable pour prendre des photos, cela peut être la cuisine, la salle ou manger ou même la chambre à coucher, et aussi le moment de la journée le plus convenable.

Personnellement, je prenais mes photos dans la cuisine, qui reçoit une lumière indirecte le matin et l’après-midi, généralement vers 10h-11h ou à 16h. Ou sinon entre 12h et 14h si j’avais besoin d’une lumière directe pour créer des ombres prononcés. Je t’explique tout cela dans les prochains paragraphes.

Avant de passer aux choses sérieuses, j’aimerais te faire un petit rappel sur les avantages et les inconvénients de l’utilisation de la lumière naturelle en photo culinaire : 

Avantages et inconvénients de la lumière naturelle :

Avantages : 

• La lumière naturelle est gratuite, comme précisé plus haut, il suffit d’avoir une fenêtre ou bien un espace à l’extérieur (un jardin par exemple) pour avoir accès la lumière naturelle et donc pas besoin d’acheter du matériel de lumière artificielle pour débuter,
• Elle est disponible partout, 
• Elle permet un rendu variable : Une photo prise à midi avec une lumière directe sera tellement différente d’une photo prise le matin ou en fin d’après-midi.

Inconvénients :

• Elle est incontrôlable : elle change tout au long de la journée, selon les saisons, et en fonction de la météo, en hiver par exemple, tu as sûrement remarqué que le temps disponible pour prendre des photos avec la lumière naturelle est plus court,
• Elle n’est pas disponible tout le temps : on a accès à la lumière naturelle uniquement durant la journée, si tu travailles en semaine alors tu ne peux pas photographier avec la lumière naturelle, tu peux le faire seulement le week-end, et c’est pour cela beaucoup de photographes préfèrent shooter avec la lumière artificielle.

Les directions de la lumière: 

Il est très important de connaître les directions de lumière en photo culinaire, car cela change des autres domaines de la photo comme les portraits ou la mode.

Parmi les erreurs que les débutants commettent, c’est d’utiliser une lumière frontale (en face du sujet). De plus, en photographie culinaire, il ne faut pas se positionner entre la source de lumière et le sujet. Ceci n’est pas du tout flatteur pour les aliments, et les rend flats. 

Les directions de lumière à privilégier :

La lumière de côté ou side light :  

La lumière provient de la droite du sujet ou de sa gauche, l’ombre se situe à l’opposé de la source de lumière.

Voici quelques exemples de photos avec une lumière provenant du côté. Toutes ces photos ont été prises dans la cuisine, ma source de lumière est à gauche et donc les ombres sont à droite.

La lumière contre-jour ou back light :

La lumière se trouve en face de l’appareil photo. C’est intéressant pour faire ressortir la texture d’un aliment, comme le chocolat, les boissons, …

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Les types de lumière:

Lumière directe vs lumière indirecte (Hard light vs soft light)

On va se retrouver face à deux situations différentes :

• La lumière est directe : elle provient directement du soleil, sans rien qui diffuse ou qui bloque cette lumière = Hard light
• La lumière est indirecte : elle provient toujours du soleil mais elle est diffusée par les nuages ou autre, les ombres sont doux = Soft light (attention, ils ne doivent pas disparaître sinon la photo sera plate)

Voici un exemple concret d’un même photo pour te montrer la différence entre la lumière directe et indirecte en utilisant un diffuseur. Sur la photo à gauche, j’ai utilisé un diffuseur, alors que sur la deuxième je ne l’ai pas utilisé et du coup il s’agit ici d’une lumière directe.

Article lié: Maîtriser le mode manuel

Comment gérer la lumière naturelle :

Pourquoi gérer la lumière à la base ? tout simplement pour avoir les résultats qu’on souhaite, et parce que la lumière naturelle change tout au long de la journée, et dans ces cas là on aura peut-être besoin de diffuser la lumière ou de la réfléchir.

• Si la lumière est directe et forte, on va utiliser un diffuseur qui, comme son nom l’indique, va nous aider à diffuser la lumière et la rendre plus douce, avec des ombres plus discrets mais toujours présents. Le diffuseur est placé entre la source de lumière et l’objet.
• Pour diffuser la lumière, on peut aussi utiliser un rideau transparent, c’est un outil pas du tout cher et disponible dans chaque maison. Il ne faut pas que le rideau soit opaque pour ne pas rendre la scène très sombre. Il ne faut pas qu’il soit coloré non plus pour ne pas impacter les couleurs de la scène 

Dans d’autres situations, on aura besoin de refléter la lumière et déboucher les ombres, et donc on utilise un réflecteur (qui peut être un mur blanc, une feuille blanche, aluminium, miroir, …). Le réflecteur se place à l’opposé de la source de lumière.

J’utilise un réflecteur 5 en 1, qui est composé de 5 parties : argenté, doré, blanc, noir et translucide. Pense à acheter un réflecteur d’une grande taille, cela va beaucoup t’aider si tu comptes prendre en photo une grande scène. 

Si j’ai un petit sujet, je peux utiliser un petit réflecteur sous forme de carton blanc (cf. Photo ci-dessous de twolovesstudio.com)

PS. Les ombres ne sont pas indésirables dans la photographie culinaire. Une photo sans ombres ne sera pas intéressante, elle sera plate.

Utiliser un trépied

Je le mentionne toujours dans mes articles, l’utilisation du trépied est très utile pour les photographes culinaires. Le trépied permet de stabiliser l’appareil photo mais aussi de se focaliser sur la composition.

L’utilisation du trépied va nous permettre d’utiliser une vitesse d’obturation lente si nécessaire.

Si par exemple, je shoote avec une ouverture f/11, et je veux garder la valeur ISO à 100 (pour éviter d’avoir du bruit sur ma photo), et une vitesse d’obturation de 1/30 ou moins, j’aurais besoin d’un trépied pour ne pas avoir une photo floue. 

Dans cet article, je te cite le matériel dont tu auras besoin pour créer des photos culinaires.

Pour récapituler, voici quelques conseils à prendre en considération :

• Observer la lumière durant toute la journée chez toi pour déterminer quelle pièce est la plus convenable prendre des photos, et aussi le moment de la journée le plus convenable.
• Éteindre les lumières de la pièce
• Ne pas utiliser le flash de l’appareil photo
• Ne pas utiliser la lumière frontale pour les aliments, mais plutôt la lumière de côté ou en contre-jour
• Ne pas se placer entre la source de lumière et l’objet
• Utiliser un trépied
• Utiliser des outils comme le réflecteur et le diffuseur pour bien contrôler la lumière
• La pratique est très importante pour la maîtrise de la lumière

J’espère que cet article t’a aidé à mieux comprendre la lumière naturelle et comment la gérer. N’oublie pas d’appliquer ces conseils et pratiquer, c’est la clé !

Sur Instagram, je partage beaucoup d’astuces et de conseils sur la photo culinaire et des vidéos Behind The Scenes.

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